安定供給のため、 定期的に産地を視察しています。

太陽の光がふりそそぎ、雨量が多く、水はけがよい。 植物にとって理想的な大地を
求め、常陸屋本舗の原料調達ネットワークは世界中に広がっています。 現在では、
日本、中国、東南アジア、インド、カナダ、アメリカ、ヨーロッパにまでおよび、
実に100種以上の原料を調達できる体制が整っています。 調達ルートは、国内生
産者ルート、商社ルート、そして輸入漢方業者ルートと、多様なルートを確保。い
ずれのルートも長年の信頼関係で強く結ばれています。さらに、安定して迅速な供
給を維持するため、定期的に生産地を視察。また、世界中の産地から作物の成長過
程や品質、供給状況などが常に常陸屋本舗に報告されています。

産地の品質管理体制も、万全です。

日常の管理だけでなく、刈り入れの段階で最終的な品質チェックをします。新鮮な
風味を封じ込めるため、刈り入れ後は速やかに乾燥させるよう指示しています。乾
燥は、自然なおいしさを引き出すため天日乾燥。太陽の光をたっぷり浴びさせま
す。そのためにも、常陸屋本舗は、緑豊かで空気が澄んでいる大地を厳選している
のです。

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つづく
ギムネマシルベスタインド(マドラス近郊)

年平均気温28度を超え、年降水量1200ミリを超える。
冬のモンスーンが1000ミリ以上の雨をもたらす。

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つづく
ライ麦 カナダ(五大湖南岸)

カナダ全土の中では、相対的に夏が長く気温が高い地域。
7月の平均気温15度以上。植物の生育期間が6ヵ月以上ある。